燃气扒炉又称铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地。

　　燃气扒炉主要用于油煎各种食物，如牛排、香肠、鸡蛋、汉堡肉饼、印度飞饼、煎饼等;也适合做各种铁板鱿鱼、铁板肉、铁板牛排、铁板海鲜、铁板粉面、铁板炒饭等。外观美观，操作简单,经济实用!燃气扒炉卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。

　　燃气扒炉适用于宾馆，酒楼，休闲食品店，饭店餐馆，食堂、小吃排档等;适合客流量大的车站、学校、超市、夜市、批发市场、集贸市场和步行商业街等场所开店和摆设摊点!

　　特性

　　燃气扒炉因为烤制的各种材料不同，所以需要的时间也不同，自己掌握火候，整机不锈钢机身，经久耐用，铁板版面厚度爆，传热块，寿命久，上部为排烟网，可以起到散热排烟功能，设计合理，该燃气铁板烧机内置2个节能炉头，街上煤气罐就可以使用。

　　1.用途广泛,可用作保汤和煮炸各种食物.

　　2.配备火种, 直火加热,热效能高,烹制食物快捷,

　　3.可自由控制外圈,内圈炉火,便捷实用.

　　4.豪华外型设计，整体结构安全合理

　　5.全不锈钢制造，全新电子点火功能

　　清洁与保养

　　1、产品安装在通风良好、平稳的地方；

　　2、切勿将易燃物品靠近本产品，以仿发生火灾事故；

　　3、在清洁时应停止燃烧；

　　4、燃气扒炉使用不含腐蚀的清洁剂清洁表面。